中文名稱:富馬酸亞鐵
中文同義詞:富馬酸亞鐵90%;富馬酸亞鐵1KG;富馬酸亞鐵(II);富馬鐵;紫酸鐵;富馬酸亞鐵廠家;富馬酸亞鐵生產廠家;富馬酸亞鐵作用
英文名稱:Ferrousfumarate
英文同義詞:Iron(Ⅱ)fumarate;Iron(II)fuMarate>=97.0%;IRmicroencChemicalbookapsulatedFerrousfumarate;Ferriusfumarate;IRON(II)FUMARATE;IRON(+2)FUMARATE;IRONFUMARATE;FERROUSFUMARATE
CAS號:141-01-5
分子式:C4H2FeO4
分子量:169.9
EINECS號:205-447-7
熔點 ：>280°C
密度 ：2.435
溶解度 ：Slightlysolubleinwater,veryslightlysolubleinethanol(96percent).
形態 ：solid
水溶解性：Solubleinwater(0.14g/100mlat25°C).
Merck ：14,4046
穩定性 ：性Stability
InChIKey ：PMVSDNDAUGGCCE-TYYBGVCCSA-L
CAS數據庫:141-01-5(CASDataBaseReference)
EPA化學物質信息:2-Butenedioicacid(2E)-,iron(2+)salt(1:1)(141-01-5)
化學性質:橙紅色至紅棕色粉末 ，無臭無味 。相對密度2.435 ，熔點大於280℃ 。溶於水(25℃ ，0.14g/100mL) ，難溶於乙醇(25℃，0.01g/100mL) 。大白鼠經口LD503.85g/kg 。

用途:富馬酸亞鐵作為食品鐵強化劑 ，吸收效果比無機鐵好 。我國規定可用於食鹽和夾心糖 ，使用量為1800～3600mg/kg ；在高鐵穀物及其製品(每日限製這類食品50g)中為520~580mg/kg ；在乳製品和嬰幼兒食品中為180～300mg/kg ；在穀類及其製品中為70～150mg/kg ；在飲料中為30～60mg/kg 。抗貧血藥 ，用於治療缺鐵性貧血 ，也大量用於食品及飼料添加劑Chemicalbook用途富馬酸亞鐵作為食品鐵強化劑 ，吸收效果比無機鐵好 。我國規定可用於食鹽和夾心糖 ，使用量為1800-1600mg/kg ；在高鐵穀物及其製品（每日限製這類食品50g)中為520-580mg/kg ；在乳製品和嬰幼兒食品中為180-300mg/kg ；在穀類及其製品中為70-150mg/kg ；在飲料中為30-60mg/kg 。營養增補劑(鐵質強化劑) 。富馬酸亞鐵是抗貧血藥物 。貧血根據病因不同分缺鐵性貧血 、巨幼紅細胞貧血和再生障礙性貧血等 ，富馬酸亞鐵用於治療缺鐵性貧血 ，含鐵量高 ，吸收好 ，很難被氧化成三價鐵 ，服後血清鐵值很快上升 ，並能保持穩定 。小鼠口服LD50為480mg/kg 。

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